Chef per una notte
Polpo e lenticchie: «Fior» di ricette per il Cfp Canossa
Nell’ottava puntata di Chef per una notte «school edition» gli studenti hanno trasformato i prodotti di Coop in finger food e cocktail creativi, mettendo alla prova tecnica, servizio e lavoro di squadra. Al loro fianco chef Diego Papa
Francesca Roman
Coop: «Sostenibilità della filiera, del packaging e impegno sociale»
Nell’ottava puntata di Chef per una Notte «school edition», gli studenti del CFP Canossa si sono messi alla prova con i prodotti forniti da Coop, valorizzando qualità, responsabilità e attenzione al territorio
Francesca Roman
Diego Papa: «Gli errori ti fanno crescere»
Nell’ottava puntata di Chef per una Notte «school edition», lo chef del Gaudio di Barbariga ha guidato gli studenti del Cfp Canossa consigliandoli su gestione dello stress e crescita professionale in cucina
Francesca Roman
Mori 2A porta in cucina qualità e sostenibilità
L’azienda specializzata nelle attrezzature per il settore Horeca è da quattro anni insieme a Chef per una notte, il progetto del Giornale di Brescia dedicato al mondo della cucina e da tre anni declinato alle scuole alberghiere bresciane
Francesca Roman
Primo piano
Cast, triennale in inglese per l’alta formazione
Lo storico partner di Chef per una notte ha lanciato il primo Bachelor italiano in Culinary Arts & Hospitality Management: un percorso universitario che unisce formazione tecnica, pratica e manageriale con una visione internazionale
Francesca Roman
Acqua Maniva al fianco dei ristoratori e dei camerieri di domani
Da dieci anni l’azienda di Bagolino affianca Chef per una notte, sostenendo il settore Horeca e contribuendo alla crescita professionale degli studenti degli istituti alberghieri bresciani
Francesca Roman
Caseificio Valsabbino: «Viviamo in simbiosi con il nostro territorio»
La settima puntata di Chef per una notte «school edition» valorizza il legame tra territorio, formazione e formaggi della nostra provincia, attraverso ricette ispirate alle Olimpiadi invernali
Francesca Roman
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