Il cuoco stellato del Due Colombe è il protagonista della nuova «Colazione con lo chef»: «Sento mio questo territorio prezioso e fragile. E credo nell’importanza di fare rete con altri ristoratori e produttori»
Il patron del Miramonti L’Altro ricorda il 27enne Michele Cambianica, morto dopo una malattia: «Sarebbe diventato un grande chef, aveva senso di responsabilità. Io ho perso un amico, un ragazzo pieno di energia e coraggio. Un esempio per tutti noi».
Nobili, rari e ricercati, autentico vanto degli allevatori, sono gemme di gusto rese uniche proprio da quella varietà di fiori ed essenze arboree che nascono solo in quota
Il 33enne tra i protagonisti della nostra «Colazione con lo chef»: «Sono cresciuto nel mondo dei grandi, ma cucinando torno bambino». Nel suo menù a Puegnago sono fondamentali le carni da cortile. Il sogno? «Una famiglia»
Il cuoco tre stelle Michelin aveva ironizzato sulla rettrice dell’università, uscita dall’aula appena dopo i saluti. Iulm ha inviato una lettera formale alla giornalista e docente bresciana
