La tradizione pasticcera del Garda bresciano si basa su materie prime semplici e profumi agrumati, fondendo la cultura di pianura con le influenze montane. In quest'area, i dessert sono da sempre un simbolo di convivialità e legame con le festività
Per la seconda volta la cuoca, che fa parte della Nazionale italiana cuochi, è stata chiamata dall’Ambasciata d’Italia in Ecuador a rappresentare il gusto italiano durante le celebrazioni del 2 giugno
Il patron della trattoria di Brione è l’ospite della terza puntata della serie «Colazione con lo chef»: «Ci siamo abituati a sapori controllati, prevedibili. Io preferisco altro, quello che sa di ciò che deve sapere»
Quella pallina di carne schiacciata fino a diventare sottile e croccante, non è solo una moda social. Il bresciano Marco Dacchini, uno dei massimi esperti, ci spiega i segreti
Il volume mappa i migliori produttori d’Italia. Coinvolti per due giorni i locali cittadini con degustazioni e laboratori e gli studenti dell'istituto Mantegna
