Cucina
Ristorante «Sampei», i sei fratelli Amato cedono il locale dopo vent’anni
«Lo abbiamo gestito senza mai litigare» sottolinea il primogenito Tommaso. Dal primo maggio la pizzeria passa ai titolari del ristorante «Civico 54» di Odolo
Egidio Bonomi
Avanzi di Pasqua e Pasquetta: 5 ricette per una seconda (gustosa) vita
In queste ore nelle dispense e nei frigoriferi ci sono tagli di agnello, salami già affettati e uova di cioccolato di ogni tipo. Con qualche semplice idea possono diventare piatti nuovi
Aprile a tavola, stop a telline e poche vongole
Cambia volto l’offerta dei prodotti ittici. Fermo biologico e clima dettano legge: per Fedagripesca il periodo è ideale per seppie, pesce azzurro e crostacei
Pasqua, le ricette di 4 chef bresciani su Instagram da provare a casa
Dall’uovo di spaghetti di Andrea Mainardi all’agnello crudo con yogurt e puntarelle di Pasquale Tozzi, passando per la torta delle rose vegetariana di Francesca Marsetti: i piatti da replicare
Primo piano
La Pasqua dei bresciani è con il capretto al forno
Spiritualità religiosa e tradizione contadina spiegano perchè sia il piatto della tradizione di questo periodo dell’anno
Poche cose bene: germoglia il manifesto dei piccoli produttori di qualità
La cantina Cavalleri di Erbusco ha ospitato Germogli, giornata dedicata agli artigiani delle produzioni vitivinicole e gastronomiche di eccellenza
Vino, kimono e musica: a La Montina un ponte tra Brescia e il Giappone
Un ricco programma unirà Oriente, musica e degustazione: appuntamento il 14 e 15 marzo, per il Festival di Primavera della Franciacorta
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