È la regina dell’autunno, un ingrediente che scalda e porta subito buonumore. Nel Bresciano è protagonista dall’antipasto al dolce, pane compreso. Ecco sei proposte
È il ristorante di Soiano aperto da Stefano Gelmi e Roberta Milani, i protagonisti della nuova puntata di «Colazione con lo chef». Si sono conosciuti all’Osteria (stellata) della Brughiera e ora danno forma alla loro passione per il vegetale in un ex monastero
Con il marito Antonio aveva guidato «Dal Pescatore», nel Mantovano, conquistando la terza stella Michelin nel 1996 e diventando la prima chef italiana a ottenere il massimo riconoscimento
