Cucina
Gambero Rosso, tre pasticcerie bresciane tra le migliori d’Italia
Si tratta della Veneto di Iginio Massari, di Roberto a Erbusco e di Dolce Reale a Montichiari, che si sono distinte nella nuova Guida Pasticceri e Pasticcerie d’Italia 2026
«Il Gelato Perfetto», Ribera conquista la tappa bresciana
La gelateria di via XX Settembre ha vinto la puntata del talent show dedicato al mondo del gelato artigianale
Barbara Fenotti
Ostriche e Franciacorta: un vino italiano per la «Fêtes de l’Ostra»
Per la prima volta un marchio italiano protagonista per accompagnare l’evento francese dedicato alla prelibatezza di Marennes-Oléron
Dopo 25 anni la Gastronomia di via Cattaneo avrà due nuovi proprietari
Si tratta di Anna Galetti e Antonio Mancini, una coppia arrivata in città dal Trentino, che ha deciso di rilevare il negozio da Nicola Quecchia e Nadia Pedersini
Francesca Marmaglio
Primo piano
«La sosta» cambia proprietà: «Resterà la casa dei bresciani»
Un gruppo di imprenditori e professionisti ha rilevato lo storico ristorante. L’obiettivo è abbinare tradizione e contemporaneità
Autunno, tempo di castagne: storia, trucchi per sceglierle e ricette
Il punto dolente è il prezzo: la produzione in Italia, anche a causa del clima, non basta per la domande interna. Nel Bresciano si possono assaggiare nella «patuna» o arrostite come «brostoi»
L’infallibile fiuto di Philippe Léveillé per i giovani chef emergenti
Dalla cucina con due stelle Michelin del «Miramonti L’Altro» di Concesio sono passati molti cuochi oggi premiatissimi: da Arianna Gatti di «Forme» a Luca Lanciani di «Opinabile», ecco tutti i talenti che ha cresciuto
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