Giornale di Brescia
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Cucina
Lo spiedo durante la cottura - © www.giornaledibrescia.it
Guida definitiva allo spiedo bresciano: Brescia, Serle e Gussago a confronto
di Giulia Camilla Bassi
CucinaGDB+
Burro o olio? Uccellini o coniglio? Nei mombolini ci va la salvia? Abbiamo incontrato alcuni spiedisti esperti e ci siamo fatti dare le loro ricette e raccontare qualche segreto
L'osteria La grotta a Brescia
CucinaGDB+
I 14 ristoranti storici bresciani dove andare almeno una volta nella vita
di Giulia Camilla Bassi
Sono chic, oppure molto autentici, ma tutti hanno almeno 40 anni. Ecco un tour tra i locali insigniti del titolo di «Attività storica» da Regione Lombardia
L'elegantissima Nadia Vicenzi ci accoglie nella sua casa in Franciacorta
CucinaGDB+
Nadia Vincenzi: «Voglio aiutare un giovane chef a prendere la stella Michelin»
di Barbara Bertocchi
La cuoca che ha portato il sapore del mare in Franciacorta è la protagonista della quarta «Colazione con lo chef» del GdB. «Oggi non cucino più pesce, la qualità non mi soddisfa»
Gabriele Pè nella sua gelateria di Verolanuova
Gelaterie d’Italia, Mille resta sul trono del Gambero Rosso
di Barbara Bertocchi
Cucina
L’insegna di Verolanuova brilla anche nella Guida 2027 presentata oggi, venerdì 19 giugno, a Napoli: continua ad essere l’unica bresciana con Tre Coni. Confermate altre eccellenze di città e provincia. New entry Gelateria Del Biondo, Drop e Francis
Primo piano
Il Casaliva di Comincioli
Cucina
Da un lago all’altro, ecco l’olio bresciano migliore per il Gambero Rosso
di Barbara Bertocchi
La Guida 2026/2027 presentata oggi a Napoli assegna a Comincioli di Puegnago la Stella che identifica le aziende con Tre Foglie, il massimo riconoscimento, confermato per almeno 10 anni. Elogi anche per le bresciane Olearia Caldera, Le Fucine e Videlle Bionatura
Sarioli nella sua forneria del centro
Cucina
Sarioli al top, le fornerie bresciane stuzzicano il Gambero Rosso
di Barbara Bertocchi
Tre Pani, anche quest’anno, al fornaio di via Musei. La nostra provincia si conferma protagonista della Guida presentata oggi a Napoli. La new entry è Morso a Rivoltella
Carlo Cracco alla Mille Miglia 2026 - Foto New Reporter Favretto/Checchi © www.giornaledibrescia.it
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Carlo Cracco alla Mille Miglia: «Viva l’Italia delle ricette locali»
di Andrea Cittadini
Lo chef si è raccontato al volo durante l’edizione 2026 della corsa più bella del mondo: «Al centenario non mancherò»
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