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Il Fatulì prima dell'affumicatura - Foto Lisa Foresta © www.giornaledibrescia.it
Seconda puntata della nostra carrellata di degustazioni. In questa il focus è puntato sulla Val Camonica e sulle eccellenze che nascono in quota
Il Bagòss, fiore all’occhiello della tradizione
Nobili, rari e ricercati, autentico vanto degli allevatori, sono gemme di gusto rese uniche proprio da quella varietà di fiori ed essenze arboree che nascono solo in quota
Le ciliegie in dialetto bresciano sono chiamate sarese
Per decenni ogni gita fuoriporta si concludeva la raccolta delle ciliegie. Cosa resta oggi, nel Bresciano, delle drupe rosse e carnose