Da metà giugno apre la stagione della pesca alla «sardina di lago»: sui laghi lombardi però ha trovato differenti lavorazioni

Il coloratissimo risveglio della primavera regala erbe spontanee commestibili che possono arricchire, e trasformare, frittate, risotti, torte e frittelle

Spiritualità religiosa e tradizione contadina spiegano perchè sia il piatto della tradizione di questo periodo dell’anno