Gianfranco Bertoli

Per decenni ogni gita fuoriporta si concludeva la raccolta delle ciliegie. Cosa resta oggi, nel Bresciano, delle drupe rosse e carnose
Da metà giugno apre la stagione della pesca alla «sardina di lago»: sui laghi lombardi però ha trovato differenti lavorazioni
Il coloratissimo risveglio della primavera regala erbe spontanee commestibili che possono arricchire, e trasformare, frittate, risotti, torte e frittelle

