Barbara Bertocchi
Giornalista
Barbara Bertocchi, giornalista professionista della redazione Cronaca. È laureata in Linguaggi dei Media e Comunicazione d’impresa all’Università Cattolica di Milano.
Ha vissuto nella Bergamasca, prima di trasferirsi, per amore, nel Bresciano. Ama viaggiare, parlare di cibo e raccontare storie. È mamma di due bambine, che le hanno aperto nuovi occhi sul mondo.
Sarà al Carme il 21 e il 22 novembre. Intanto Primiceri, referente dei presìdi Slow Food della Lombardia, ci ha spiegato come nasce l’idea di valorizzare i legumi proprio a Brescia. Alla mostra mercato ci sarà anche il fagiolo Copafam della Valcamonica
Le viennoiserie con impasto da croissant spopolano anche nella nostra provincia. Il pasticciere Bresciani, docente di Cast Alimenti, ne svela i segreti
Ci avviciniamo al primo Natale in cui possono fregiarsi del termine solo le realtà iscritte al Registro delle imprese artigiane: c’è chi lo vede come un passo avanti per tutelare la categoria, chi invita a non confondere artigianalità e qualità