Cucina
Clusane, la tinca al forno è di nuovo protagonista
Dal 10 al 20 luglio la famosa sagra arrivata alla 44esima edizione propone la ricetta antica della specialità sebina
La Redazione Web
Le pizzerie premiate da provare quest’estate a Brescia e provincia
C’è solo l’imbarazzo della scelta: nel Bresciano sono numerosi i locali riconosciuti dal Gambero Rosso e ciascuno di loro ha una caratteristica che lo rende unico
La Redazione Web
World's 50 Best, il Lido 84 è il 16esimo miglior ristorante al mondo
Rispetto al 2024 perse quattro posizioni ma resta il primo italiano. Al primo posto il Maido di Lima
La Redazione Web
Chefs for Life, una raccolta fondi per l’Ospedale dei Bambini di Brescia
Il progetto è realizzato in collaborazione con La Zebra Odv, partner ufficiale di beneficenza di 1000 Miglia 2025. L’obiettivo è l’acquisto di un ecografo di ultima generazione
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Primo piano
A Buffalora la cucina casalinga giapponese: concluso il corso di Fuji
La docente Yumi Katsura ha insegnato a 16 partecipanti come preparare i piatti tipici del Sol levante, e non solo quelli più commerciali come il sushi
Alessia Tagliabue
Cucinare con i fiori, i segreti svelati al Castello di Padernello
L’incontro è stato condotto da Claudio Porchia, uno dei massimi esperti italiani in materia, giornalista e direttore del Festival Nazionale della Cucina dei Fiori
Francesco Venturini
Cibo etnico a Brescia: i negozi dove fare la spesa è come viaggiare
Udon, spaghetti di soia, salse, frutta esotica, ma anche dessert dell’Est Europa, tofu, funghi di ogni tipo e zampe di gallina. Un viaggio tra i sapori e i colori dei market del centro
Barbara Fenotti
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