Giornale di Brescia
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Fatulì

Il Fatulì prima dell'affumicatura - Foto Lisa Foresta © www.giornaledibrescia.it
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di Gianfranco Bertoli
Storie
Ci vuole coraggio per fare ancora il Fatulì, formaggio raro e ribelle
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Il celebre formaggio di capra Fatulì
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Sapori bresciani, dal Cùz al Fatulì: il «cibo delle alpi» si candida all’Unesco