Sapori bresciani, dal Cùz al Fatulì: il «cibo delle alpi» si candida all’Unesco
Se ne parlerà domani a Monno dove si ritroveranno le comunità dei sapori tipici
Il celebre formaggio di capra Fatulì
La prima giornata nazionale del patrimonio alimentare delle Alpi sarà celebrata domani, venerdì 14 ottobre, a Monno, nei nuovi spazi di Ca’ Mon, il centro per l’arte e artigianato, luogo di incontro, scambio e coproduzione culturale. L’appuntamento è promosso dalla Regione Lombardia, capofila del processo di candidatura multinazionale del patrimonio alimentare alpino nel Registro delle buone pratiche di salvaguardia del patrimonio culturale immateriale dell’Unesco. Il primo passo della candidatu
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