La ristorazione di tutt’Italia, proprio oggi, riapre finalmente i battenti e, con beneaugurale tempismo, ecco che si presenta fresca di stampa l’edizione 2021 della Guida Espresso, quasi che il gruppo di gourmet guidato da Enzo Vizzari avesse atteso la liberazione del settore per fornire le sue valutazioni più aggiornate sul mangiarbene nel Belpaese. E se val la pena ricordare che i mesi appena trascorsi sono stati durissimi per l’intero comparto, la fotografia della Guida sulle tavole di qualità, in particolare su quelle bresciane, è confortante.
La nostra provincia infatti migliora sensibilmente il numero dei locali segnalati con valutazioni d’eccellenza, segno che la pandemia se ha fiaccato in maniera devastante il morale (e i conti) di tutti non ha però spento la voglia di investire e innovare. Qui trovate la tabella con tutte le insegne bresciane in Guida, dove si ritrova innanzitutto pienamente confermato il vertice, con 3 ristoranti che si staccano nettamente da tutti gli altri.
