La «cipolla di Rovato»... ha fatto centro. Sono già centinaia le richieste alla Pro loco per ricevere gratuitamente le sementi del bulbo (informazioni sul sito lacipolladirovato.it, via e-mail scrivendo a rovatoproloco@gmail.com e sulla pagina Facebook).
La cipolla rovatese è dotata di denominazione ottenuta grazie a un lungo lavoro di ricerca e riscoperta firmato proprio dalla Pro loco.
Nei giorni scorsi si è concluso il percorso storico, tecnico e amministrativo (durato oltre un anno) che ha portato all’individuazione della «Cipolla di Rovato», la borettana franciacortina coltivata in quella zona da almeno ottocento anni.
