Ats Brescia, operazione cibo sicuro: oltre 2.200 controlli in un anno
L’azienda sanitaria ha rilevato irregolarità in 3 imprese su 10, ma sempre per problemi giudicati lievi: «Attività sospesa nel 12% dei casi»
La cucina di un ristorante - Foto Unsplash © www.giornaledibrescia.it
Taglieri in plastica molto consumati, preparazioni avanzate e poi riposte nei frigoriferi senza l’etichetta, mancata presentazione della Scia, funghi mal conservati, prodotti da forno che fanno la muffa. Situazioni di questo tipo non sfuggono all’occhio attento di Ats Brescia che - attraverso la Struttura semplice dipartimentale che si occupa di Igiene degli alimenti e Nutrizione - ha il compito di ispezionare tutta la filiera per garantire ai bresciani la salubrità degli alimenti che possono tr
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