Dalle aule alla cucina: la Trattoria del Mella riapre coi «prof»

Capriano: nuova vita per lo storico locale grazie a due docenti del Canossa

I nuovi gestori - Maggio e Pini - insegnano al Cfp Canossa di Bagnolo - © www.giornaledibrescia.it

Per ovvi motivi non si brinderà alla nuova avventura culinaria di Capriano con calici di clinto. La tradizione verrà comunque rispettata.

Ad attrarre i buongustai, nella rinnovata ma sempre fedele agli anni che furono «Trattoria del Mella», in alternativa alla bevanda proibita che rese celebre questo storico locale, ci saranno infatti i vini del territorio e i piatti delle nonne.

Ricette di una volta rispolverate con passione e tecnica (moderna) dai due docenti del Cfp Canossa di Bagnolo che...

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