Nel 1917, da giovane seminarista, Giovanni Battista Montini, futuro papa Paolo VI, scrisse a Teresa Menna, sorella di monsignor Domenico Agostino Menna, futuro vescovo di Mantova, d’origine bresciana, una ricetta che aveva imparato da ragazzo dalla zia paterna: la cotognata.
Un dolce quasi dimenticato, ma dal sapore squisito e naturale, che adesso, confezionato dalla ditta Andrini di Gottolengo, viene proposto e messo in vendita (a offerta libera) alla comunità di Manerbio...
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