Passerella in Regione per lo chef Sara Scalvini

Sara Scalvini, chef della trattoria del «Viandante» di Bagolino, è stata accolta ieri a Palazzo Lombardia dal presidente della Regione Attilio Fontana e dall’assessore all’Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi Fabio Rolfi.

La giovane di Bagolino ha vinto due settimane fa il «Campionato delle regioni», aggiudicandosi la finale della trasmissione televisiva «Cuochi d’Italia» condotta da Alessandro Borghese. Sara si è aggiudicata il primo premio, presentando ai giudici «mereconde al bagoss» e coniglio con polenta e porcini.

Due piatti «straordinariamente rappresentativi della Valsabbia e della Lombardia. I prodotti agroalimentari lombardi sono sempre più conosciuti e apprezzati» ha sottolineato l’assessore Rolfi.