Sara Scalvini da Bagolino è la regina italiana dei cuochi in tivù

Sara Scalvini è l’orgoglio di tutta la Lombardia. La chef della Trattoria del Viandante di Bagolino si è aggiudicato il campionato culinario delle regioni, vincendo la finale della trasmissione televisiva «Cuochi d’Italia» in onda su TV8.

In sette edizioni del programma condotto da Alessandro Borghese è la prima volta che un cuoco lombardo arriva al successo. Il piatto proposto da Sara nella prima manche del programma è legato alla tradizione di Bagolino: le mereconde al bagoss, che si sono contrapposte ai tonnarelli cacio e pepe cucinati da Valentina Pistoia, che rappresentava il Lazio.

D'altro canto, sempre in Valsabbia Sara si è avvicinata all’arte culinaria seguendo le orme dei genitori, perfezionandosi poi presso l’Istituto Alberghiero di Valle Sabbia «Perlasca».

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