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Gusto e dintorni

LA STORIA

Da Corte Franca al Texas, il talento rovente di Buhi per il barbecue


Cucina
Gusto e dintorni
18 mar 2023, 06:05

Marco Dacchini, 28 anni, è di Corte Franca ed è un «steak master». Vale a dire, campione di bistecca. Un titolo certificato ai Campionati del mondo a Fort Worth, in Texas, a cui ha partecipato a marzo. E dove si è ben difeso in semifinale, per poi portarsi a casa un ottimo piazzamento - sesto su 125 - nella «Cowtown classic», prestigiosa gara a margine.

Lo abbiamo intervistato: ecco tutti i suoi segreti.

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