Olio d'oliva, il Gambero Rosso premia cinque bresciani
La produzione 2018 di olio nella nostra provincia si è distinta per qualità e quantità
La produzione di olio © www.giornaledibrescia.it
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Cinque aziende olivicole della provincia di Brescia hanno ottenuto le prestigiose «tre foglie» dalla guida Migliori oli d’Italia del Gambero Rosso: una realtà ha sede sul Lago d’Iseo, a Monte Isola, e le altre quattro sul Garda. Il palmares monteisolano e gardesano testimonia il lavoro sulla qualità in corso da tempo nelle realtà olivicole bresciane.
Non per nulla gli oli premiati sono delle «moncultivar», cioè prodotti con una sola varietà di olive, spesso intrapresi come «sperimentali».
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