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Economia

I DATI

Gelato, Brescia nella top ten delle città produttrici


Economia
7 lug 2019, 18:02
Gelato alla crema - Foto © www.giornaledibrescia.it

Gelato alla crema - Foto © www.giornaledibrescia.it

C'è anche Brescia nella top 10 italiana delle città produttrici di gelato. Secondo i dati Confindustria Milano sono circa 370 le imprese dedicate alla produzione di gelato nel Bresciano e 19mila in tutta Italia per business di oltre 1,5 miliardi di euro da nord a sud.

Secondo i dati è la qualità che vince: 8 su 10 gelaterie sono artigianali. In Lombardia sono 2500 gli stabili, tra gelaterie, pasticcerie e aziende che si occupano della produzione, con 10mila addetti, per un business di 179 milioni di euro, che corrisponde al 12% del territorio nazionale. Tra gli addetti del settore il 31% sono donne, i giovani sono il 10% e gli stranieri sono il 6,1%.

Brescia si era già guadagnata il suo posto tra i leader del settore: nel 2017 è andato a Carmela Grotta e il marito Andrea Florioli della Gelateria Ciocolat di Toscolano Maderno uno dei premi assegnati da Gambero Rosso alla miglior gelateria italiana, riconoscimento posseduto da solo 43 gelaterie in tutto il Paese. 

 

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