Quasi 7mila bresciani sono celiaci, erano 2mila in meno 10 anni fa
È la Settimana nazionale della celiachia: venerdì menù senza glutine nelle mense cittadine a favore dell’inclusione
Un piatto di pasta - © www.giornaledibrescia.it
«Tutti a tavola, tutti insieme». A mangiare riso freddo con asiago, piselli e pomodorini, polpette di tonno e ricotta, cracker e dolce. Rigorosamente senza glutine. Nelle mense scolastiche cittadine, anche quest’anno, la Settimana nazionale della celiachia (10-18 maggio) si celebra così. Il pranzo gluten-free verrà servito venerdì: per un giorno tutti i bambini potranno gustare le stesse pietanze. A Brescia anche i celiaci possono gustare la pinsa romana L’iniziativa mira a favorire l’inclusione
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