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IL CONSORZIO

Grana Padano, il record: nel 2021 esportate 2,2 milioni di forme

Redazione Web

Economia
1 apr 2022, 06:00
Forme di Grana Padano durante la stagionatura

Forme di Grana Padano durante la stagionatura

Il Consorzio Tutela Grana Padano accelera sull’export e lo fa investendo oltre 16 milioni, importo più alto mai stanziato dal consorzio bresciano, nella crescita e nella promozione. In particolare attenzione verrà data alle fiere del Food and Beverage in otto paesi dove concentrare tra il 2022 ed il 2024 la quota maggiore delle spese in comunicazione.

La nuova strategia è il frutto del piano messo a punto da Kpmg, gruppo leader nei servizi professionali alle imprese, che punta a potenziare i consumi attraverso il riposizionamento del prodotto e una rivisitazione delle metodologie di investimento promozionale. «Veniamo da due anni controversi, dove i consumi domestici, anche all'estero, hanno assorbito il crollo dell'horeca - spiega Renato Zaghini, presidente del Consorzio Tutela Grana Padano -. La tendenza tuttavia si è attenuata, ma non fermata, tanto che sui mercati esteri il Grana Padano Dop ha registrato nel 2021 la migliore performance dell'ultimo decennio, con un aumento complessivo del 7,07%».

Export

La top ten è sempre guidata dalla Germania, con 581mila forme esportate, seguita dalla Francia con più di 256mila e dagli Stati Uniti dopo la fine dei dazi con 171mila. Il tasso di crescita maggiore tra i paesi principali importatori si è registrato in Belgio, con +22,23% e 97mila forme vendute. «Abbiamo esportato 2.240.000 forme, da 37,5kg, - aggiunge il direttore generale del Conosrzio, Stefano Berni - che equivale a circa il 44% del prodotto marchiato consumato lo scorso anno».

Un'indagine sui mercati più promettenti e sui risultati raggiunti negli ultimi tre anni è la base da cui è partita la strategia sull'export. «Per questo intendiamo focalizzarci su otto Paesi - aggiunge Berni -. Saranno Germania, Francia, Svizzera, Gran Bretagna, Spagna, Belgio, Usa e Canada».

Le fiere

Il Consorzio Tutela Grana Padano sarà quindi presente nelle più importanti manifestazioni food & beverage dei mercati target. Dopo il successo al Winter Fancy Food di Las Vegas, dal 4 al 7 aprile parteciperà con un proprio stand ad Alimentaria, a Barcellona, dove usando le varie stagionature del Grana Padano la food influencer spagnola Laura Lopez creerà ricette da gustare, mentre i fratelli Colombo saranno i protagonisti di tre show cooking. Dal 20 al 22 aprile sarà invece al Sial al Montreal, in Canada, in un progetto condiviso coi Consorzi dei Prosciutti di Parma e di San Daniele, che farà tappa dal 12 al 14 giugno al Summer Fancy Food a New York. Altre partnership al Prowein di Dusseldorf, dal 15 al 17 maggio con Ascovilo, al Taste of London dal 15 al 19 giugno con il Consorzio del Prosecco Doc e al Sial di Parigi con Afidop dal 15 al 19 ottobre. Lo stand Grana Padano sarà invece all'Iddba di Atlanta dal 5 al 7 giugno ed alla Specialty Fine Food Fair a Londra dal 5 al 6 settembre.

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