Fino alla metà di ottobre, in ogni angolo del mondo si celebra la birra. Una tradizione che affonda le proprie radici al 1810, quando si festeggiò il matrimonio tra il principe, e futuro re, Ludwig I di Baviera, con la principessa Teresa di Sassonia.
In Italia, il mercato della birra fa da volano per la filiera agroalimentare, come emerge dall’ultima e più recente ricerca, realizzata da Nomisma, che racconta i consumi di birra nell’horeca, secondo consumatori e professionisti del fuori casa. La birra è la bevanda di qualità più richiesta nei locali (59%), davanti alle bollicine (39%), al vino bianco (38%) e al vino rosso (34%). Secondo i dati in Italia cresce anche il mercato delle birre artigianali, e secondo il Registro delle Imprese Camera di Commercio, nel 2022 le realtà che producono birra in Italia erano diventate 1.326, occupando un totale di 9.612 addetti diretti, con una crescita sul 2015 del 104% in termini di birrifici e del 22% in termini di lavoratori.
