Il miele di tiglio di Ivan Villani è un oro che vale l’argento
Il miele di tiglio prodotto dall’apicoltore fiessese Ivan Villani, che conduce l’attività per passione, si è aggiudicato l’argento nell’ambito di un concorso cremonese svoltosi sabato 9 novembre a «Il Bontà», il salone delle eccellenze enogastronomiche dei territori. Diversi i parametri considerati, tra cui quelli legati alla conservabilità e allo stato di freschezza, oltre che naturalmente alle caratteristiche rilevate dall’analisi sensoriale.
L’importanza delle api per il mantenimento della biodiversità è ormai nota, quindi la presenza dell’apiario sul territorio va assolutamente preservata. Ecco perché, oltre al produttore, è stato premiato anche il sindaco di Fiesse Sergio Cavallini «affinché conservi negli anni futuri il territorio comunale fecondo anche per le api», si legge sulla targa consegnata al primo cittadino dall’Associazione produttori apistici cremonesi.
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