Panettoni ostaggio di costi più alti e penuria di burro e canditi
Mancano anche pirottini e scatole. I pasticcieri bresciani sono in affanno. Prezzi ritoccati all’insù
Un panettone coi canditi: quest'anno il prezzo rischia di lievitare
Quest’anno nella ricetta dei dolci del Natale finiscono ingredienti dal retrogusto amaro. Sono l’aumento dei prezzi delle materie prime, in buona parte difficilissime da reperire, la crisi dei trasporti e della logistica, l’energy crunch che ha fatto schizzare le bollette alle stelle e, come se non bastasse, l’alluvione che ha messo ko un’azienda leader nella produzione del burro come la Corman del Belgio. Il risultato? I pasticcieri bresciani stanno facendo i salti mortali per portare sulle tav
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