Quest’anno nella ricetta dei dolci del Natale finiscono ingredienti dal retrogusto amaro. Sono l’aumento dei prezzi delle materie prime, in buona parte difficilissime da reperire, la crisi dei trasporti e della logistica, l’energy crunch che ha fatto schizzare le bollette alle stelle e, come se non bastasse, l’alluvione che ha messo ko un’azienda leader nella produzione del burro come la Corman del Belgio.
Il risultato? I pasticcieri bresciani stanno facendo i salti mortali per portare sulle tavole leccornie richiestissime come i panettoni artigianali. Panettoni il cui prezzo in alcuni casi sarà... lievitato.
