«Le ricerche di mercato e i dati di vendita degli ultimi anni dimostrano che la cremosità, e la qualità degli ingredienti, sono le leve sulle quali costruire il successo di una linea di yogurt al cucchiaio: questa è la strada che Centrale ha intrapreso». Ha presentato così Franco Dusina, presidente della Centrale del latte di Brescia, la nuova linea di yogurt al cucchiaio che, oltre ad un restyling della confezione, sono diventati, appunto, molto più cremosi.
Dopo aver lanciato qualche anno fa la linea dello «yogurt da bere», che ha ottenuto sul mercato un largo successo, la Centrale punta quindi ora a migliorare ulteriormente uno dei suoi prodotti di punta: lo yogurt al cucchiaio venduto nella confezione doppia da 125 grammi. «La nuova ricetta - ha spiegato Andrea Bartolozzi, direttore generale della Centrale -, che coniuga l'impiego del miglior latte con la scelta dei tempi di maturazione ottimali, permette di ottenere uno yogurt ancora più cremoso rispetto a quanto già fatto, allo stesso tempo, la rinnovata selezione degli ingredienti utilizzati migliora ulteriormente il sapore del prodotto. È per questo che lo yogurt di Centrale, che non cambierà prezzo di vendita, è un prodotto nuovo nella sostanza».
Un'azienda pubblica, quella di via Lamarmora, che anche in tempi di crisi è in grado di garantire redditività: «In un momento di difficoltà generale, ma specialmente per l'agroalimentare, il bilancio 2009 che andremo ad approvare chiude con un utile doppio rispetto all'anno prima».
