Filippo, 14 anni e un posto tra i migliori fantasisti del caffè

Un terzo premio che profuma di caffè e di un futuro di successo. Filippo Facchini, della seconda classe «Sala e bar» dell’agenzia formativa Don Angelo Tedoldi è salito sul terzo gradino del podio al concorso Fantasie al caffè, indetto dalla Federazione italiana pubblici esercizi.

L’iniziativa prevedeva l’abbinamento di caffè e spezie per caffetteria e ristorazione, creando una nuova ricetta. Il quattordicenne della Don Tedoldi è stato il più giovane premiato; prima di lui, due professionisti: Cristian Borchi, del ristorante Passaguai cibo e vino di Borgo San Lorenzo a Firenze, e Massimiliano Rieti del bar Bon caffè di Porto Sant’Elpidio a Fermo. Il concorso nazionale aveva come giurati tre chef internazionali.