L’uovo, una potenza föra dàla cavàgna

Potentissima fragilità dell’uovo. Ha un’eleganza inarrivabile (uno che se ne intendeva come il designer Bruno Munari sosteneva che «ha una forma perfetta benché sia fatto col culo»). Stimola la riflessione filosofica (per Aristotele un uovo è una gallina «in potenza») e apre la porta all’infinito (quando ci si chiede se «è nato prima l’uovo o la gallina»). Eppure va manipolato con delicatezza e rispetto, altrimenti «si fa una frittata».

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