I gelati migliori? Alla radice amara e alla bava di lumaca
Sono due i progetti bresciani che all'«Oscar Green» 2019 si sono distinti per particolarità e unicità
La radice amara Deco di Mairano - © www.bresciatourism.it
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Una grande emozione e soddisfazione. Queste le parole degli imprenditori agricoli premiati mercoledì scorso a Milano con l’«Oscar Green» 2019, il concorso di Coldiretti dedicato alle innovazioni proposte dai giovani imprenditori.
Due i progetti bresciani che si sono distinti per particolarità e unicità: il gelato alla bava di lumaca e la radice Deco di Mairano.
L’allevamento di lumache è nato 4 anni fa dalla passione di due sorelle, Tania e Manola Bosio in Franciacorta. La radice di Mairano ha una storia di oltre 200 anni ed è stata riscoperta da Giuseppe Cazzoletti.
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