Essetì, il vino Gussalli Beretta ha riposato 11 anni sui lieviti

Con un cognome così, non si può fare diversamente, anche se la strada intrapresa dalla famiglia Gussalli Beretta, con 500 anni di storia sulle spalle nel mondo delle armi, è diversa da quella del core business: entrati in punta di piedi nel mondo del vino, i Beretta si dedicano solo a vini di altissima qualità e di piccoli numeri.

L'ultimo vino nato in famiglia, e presentato nei giorni scorsi in abbinamento alla cucina di Heinz Beck, più che un grande vino è un unicum che sarà presto introvabile. La famiglia ha presentato Essetì 2006 che è una Franciacorta Riserva in versione extra brut che ha riposato sui lieviti dalla primavera 2007 ai primi mesi del 2018 (con sboccatura tardiva che è un lusso per pochi). Il nuovo Franciacorta (proposto solo in magnum) ha freschezza viva e scattante e sentori di frutta, matura, ma non essiccata.

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