Cucina

Festival in cantina col Franciacorta

Porte aperte il 18 e 19 settembre in 46 aziende del territorio che propongono degustazioni «semplici» o abbinate ad appuntamenti gastronomici e culturali. Ricchissimi il programma e gli itinerari
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Il Festival del Franciacorta si rinnova questo fine settimana (18-19 settembre) e porta gli enoturisti direttamente nelle «case» delle bollicine più pregiate. La tradizionale rassegna organizzata dal Consorzio per la tutela del Franciacorta non radunerà come di consueto i produttori in una villa, ma prenderà corpo direttamente nelle 46 cantine che hanno deciso di aprire le loro porte ai visitatori in un tourbillon di visite guidate, degustazioni e appuntamenti culturali di vario genere.
Nelle giornate di oggi e domani (indicativamente dalle 10 alle 13 e dalle 14 alle 19) le principali aziende vitivinicole del territorio accoglieranno enoturisti e curiosi, non solo proponendo semplici degustazioni dei prodotti, ma organizzando eventi legati alla cultura del territorio, sia gastronomica sia artistica, secondo differenti percorsi (il Franciacorta e le degustazioni; il Franciacorta e i sapori; il Franciacorta e i mestieri; il Franciacorta e l'arte; il Franciacorta e le emozioni).
A un primo gruppo appartengono quelle cantine che propongono «semplici» degustazioni delle differenti tipologie di Franciacorta da loro prodotte, siano a tema o alla cieca (in questo caso i prezzi sono contenuti: la maggioranza delle aziende ha fissato il ticket a 6 euro e in ogni caso non si superano i 15 euro). I golosi prediligeranno invece le strutture che offrono agli ospiti le degustazioni in abbinamento ai piatti della tradizione bresciana, in molti casi preparati dagli chef. Un terzo gruppo di aziende ha scelto di rivolgere l'attenzione alla storia locale, proponendo eventi legati alla tradizione artigiana. Non rimarranno delusi neppure gli amanti dell'arte: parecchie cantine hanno allestito mostre e vernissage in occasione del Festival; infine se il buon vino è sinonimo di «emozioni» positive, l'ultimo percorso prevede degustazioni a sfondo emozionale.
Ma veniamo alle informazioni pratiche: gli enoturisti possono decidere di organizzare il proprio programma di degustazioni consultando direttamente il programma sul sito www.festivalfranciacorta.it  che riporta indirizzi, numeri di telefono a cui è bene notificare la propria visita e i prezzi delle degustazioni, che come accennato variano a seconda delle cantine e a seconda che la degustazione sia semplice o abbinata a un evento specifico. In quest'ultimo caso è bene controllare preventivamente il programma, visto che le tariffe oscillano da pochi euro, fino ad arrivare a sfiorare gli 80 euro.
Se non si sceglie di visitare le cantine in autonomia, con la propria auto, è possibile usufruire dei tour in autobus, della durata massima di quattro ore, promossi dal Consorzio. Numerosi sono gli itinerari, cui corrispondono prezzi e orari, sempre con arrivo e partenza da Rovato. Anche in questo caso è possibile ottenere tutte le informazioni sul sito del Festival Franciacorta ed è assolutamente imperativo prenotare un posto sul mezzo di trasporto (030/7760477). Infine è possibile seguire gli itinerari della Strada del Franciacorta che propone percorsi in bicicletta o a piedi (www.stradadelfranciacorta.it ).

Riproduzione riservata © Giornale di Brescia

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