Viselli's cambia faccia e diventa Lo Champagnone

Lavori in corso all’interno del bar Viselli di via Tosio in città. Dal due di gennaio sarà ufficiale il cambio di gestione con Giuseppe Viselli, 82 anni e volto storico delle notti bresciane, che ha passato la mano. I nuovi gestori sono Ermanno Borella, ex imprenditore nel settore dell’edilizia e Valter Paneroni, che lavorava nel mondo del commercio. 
 

Entrambi sono alla prima esperienza dietro al bancone del bar. «Siamo clienti storici di Viselli e ora abbiamo deciso di intraprendere questa avventura. Il nostro obiettivo - hanno raccontato i due nuovi gestori - è quello di mantenere quanto fatto negli anni da Giuseppe Viselli».
 

L’accordo tra le parti prevede, oltre al mantenimento del segreto sulle ricette dei cocktail storici Champagnone e Milano - Torino, anche che fino ad aprile dietro al banco ad affiancare i nuovi proprietari ci siano ancora Giuseppe Viselli e il figlio Roberto. «Avevo altre offerte ma ho scelto questi due ragazzi perché sono onesti e sono sicuro di non aver sbagliato» ha confidato Viselli. Dal due gennaio il piccolo bar di via Tosio si chiamerà lo Champagnone di Viselli.