"Stelle" per 14 ristoranti bresciani nella Guida Michelin 2009

Sono 14 i ristoranti bresciani che hanno ottenuto le "stelle" nell'edizione 2009 della Guida Michelin, presentata stamattina a Milano. Due i nuovi ingressi.
Ecco l'elenco:

2 stelle
Concesio: Miramonti L'Altro

1 stella
Brescia: Trattoria L'Artigliere
Cazzago San Martino: Il Gelso di San Martino
Calvisano: Gambero
Desenzano: Esplanade
Gardone Riviera: Villa Fiordaliso
Gargnano: GD H a Villa Feltrinelli
Gargnano: La Tortuga
Manerba: Ortica
Manerba: Capriccio
Pralboino: Leon d'Oro
Sirmione: La Rucola
Moniga: Quintessenza*
Rovato: Due Colombe*
*nuovi ingressi

A livello nazionale, i ristoranti a tre stelle rimangono cinque, contro i quasi trenta della Francia: "Al Sorriso" a Soriso (Novara), "Dal Pescatore" a Canneto sull'Oglio (Mantova), "Le Calandre" a Rubano (Padova), "Enoteca Pinchiorri" a Firenze e "La Pergola" a Roma.
Non compare più nella guida e, quindi, ha "perso" le due stelle il ristorante di Gualtiero Marchesi a Erbusco. "Quando un ristorante non vuole giudizi o comparire nelle guide come in questo caso - spiegano i curatori della edizione italiana della 'rossà - lo togliamo".

Secondo gli chef presenti alla conferenza milanese di presentazione della guida Michelin, la crisi non intaccherà nè l'eccellenza nè le trattorie, bensì "la ristorazione intermedia, che rischia di essere nè carne nè pesce".