Speciale Franciacorta Bellavista per il compleanno di Marchesi

Per gli 80 anni di Gualtiero Marchesi, Bellavista stapperà le prime bottiglie dello speciale Franciacorta realizzato dall'enologo Mattia Vezzola per il grande chef. Questa selezione si chiamerà «Ottantesimato» e sarà tratta dalla vendemmia 2005. Sarà disponibile sul mercato in numero limitato solo a partire dall'apertura della mostra «Gualtiero Marchesi e la grande cucina italiana» che si aprirà il 17 aprile 2010 nel Castello Sforzesco di Milano.

«L'Ottantesimato Gualtiero Marchesi - spiega Vezzola - è un Franciacorta che risponde al gusto del maestro in materia di bollicine, così come alla sua particolare sensibilità nei confronti della materia prima e del territorio. Per questo, quando alcuni anni fa Gualtiero Marchesi mi chiese di realizzare una speciale cuvée per festeggiare i suoi ottant'anni, ho cercato tra le nostre vendemmie quella che più di tutte richiamava i principi della sua cucina: semplicità, purezza della materia e garbo. Ho trovato queste componenti nella vendemmia 2005». La cuvée è tratta dalla vendemmia 2005, che ha dato uve Chardonnay ben mature e sane che prevalgono (72%) sul Pinot nero (28%).