Dall’Ecuador al Carmine: David riapre la latteria di via Capriolo
Il 35enne è laureato in Scienze Gastronomiche ed ha lavorato in caseifici a Novara e sui Pirenei
David Sebastian Boada nella latteria - © www.giornaledibrescia.it
Il Carmine, cuore pulsante del centro storico, inventario in perenne aggiornamento di vite da raccontare, si arricchisce di una nuova storia dal cuore antico: «La Latteria del Carmine - Kru Natural Cheese», di David Sebastian Boada, spazio dedicato ai formaggi realizzati con latte crudo e fermenti autoctoni. Rinasce, così, la storica latteria del Carmine di Giuseppina e Lino, in via Elia Capriolo, punto di riferimento per il quartiere, con atmosfere degne delle poesie di Giorgio Caproni: un post
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