Crema di piselli con gamberi rossi

Questa settimana tocca alla chef Wanda Perotti del ristorante Al Porto di Moniga presentarci i suoi piatti. Oggi ci propone la crema di piselli con gambero rosso, un dialogo tra la dolcezza della verdura e quella del crostaceo.

Potete consultare la ricetta sulle pagine del Giornale di Brescia o nell'apposita sezione del sito dedicata a Cucina & Sapori (raggiungibile cliccando QUI). Troverete tutti gli ingredienti per preparare la ricetta, il procedimento, il vino consigliato in abbinamento, oltre al dessert e all'approfondimento di un prodotto della tradizione bresciana.