Carpaccio di luccio del Garda marinato

Questa settimana tocca allo chef Dario Gozio del ristorante Zafferano di Manerba presentarci i suoi piatti. Ecco il suo Carpaccio di luccio del Garda marinato.

Potete consultare la ricetta sulle pagine del Giornale di Brescia o nell'apposita sezione del sito dedicata a Cucina & Sapori (raggiungibile cliccando QUI). Troverete tutti gli ingredienti per preparare la ricetta, il procedimento, il vino consigliato in abbinamento, oltre al dessert e all'approfondimento di un prodotto della tradizione bresciana.