Raccolta del tartufo: la stagione comincia in salita

Cattive notizie per i ghiotti. È infatti cominciata in salita la stagione del tartufo a causa del «nemico» caldo che si è fatto sentire nei mesi estivi e ha anche favorito il diffondersi di larve golose del pregiato tubero.

Il risultato è che di bianco se ne trova poco dall’avvio della raccolta, in alcune zone già partita da una ventina di giorni. E quello nero estivo è praticamente scomparso.