Giovane avvocata e donna del vino bio: la sfida di Eleonora Bianchi
La 26enne guida la cantina Terre d’Aenòr di Provaglio. «Siamo partiti nel 2018 a regime 300mila bottiglie»
Eleonora Bianchi - © www.giornaledibrescia.it
Il punto di forza è una filosofia bio pura al 100%, applicata sia in vigna sia in cantina nella fase di vinificazione. Poi la qualità del prodotto, la cura per il packaging e lo spirito innovativo. Un altro plus, che rende Terre d’Aenòr, nuova azienda vinicola in Franciacorta (con sede a Provaglio d’Iseo, nella storica dimora di Palazzo Bianchi) un «caso» nel panorama di settore della provincia bresciana, è che al timone troviamo la giovanissima Eleonora Bianchi, 26 anni, una laurea in Giurispru
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