Quando non è possibile sentire o toccare con mano consistenza, profumi e sapori, allora bisogna lavorare con l’immaginazione. L’esperienza del visitatore virtuale a «Sigep Exp - The digital experience», il salone internazionale della gelateria, della pasticceria, della panificazione artigianale e del caffè si modula sul racconto iconico ed emozionale, fin dall’inizio.
Non occorre acquistare un biglietto per la 42esima edizione della kermesse organizzata da Italian Exhibition Group, e l’accesso è gratuito per tutti, stando comodamente seduti in ufficio o sul divano di casa, previa registrazione (www.sigep.it). Inseriti i dati ed eseguito il login, poco dopo possiamo entrare e dare un’occhiata al panel degli espositori, 47 lombardi di cui 5 bresciani, nella manifestazione dedicata al Foodservice Dolce&Salato che, in considerazione dell’emergenza sanitaria, si svolge da ieri e fino a domani, mercoledì 17 marzo, in versione full digital. L’obiettivo è far «convergere» le voci dei territori tramite un’inedita formula di matching con i buyer mondiali.
