Un kit per fare in casa mozzarella e parmigiano
L'allarme di Coldiretti, che chiede interventi delle attività nazionali e comunitarie: bastano polverine e 30 minuti
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Mozzarella e parmigiano fatti in casa con un kit di polverine. A dare l’allarme sull’ennesimo episodio di contraffazione al made in Italy, che segue peraltro la vendita in Gran Bretagna di un kit per fare Chianti, Lambrusco e i migliori vini italiani, è la Coldiretti in occasione del Forum dell’alimentazione a Cernobbio.
Il kit per realizzare i formaggi italiani è in commercio in Gran Bretagna, Stati Uniti ed Australia e può anche essere acquistato dai consumatori nazionali attraverso internet. Le confezioni, che promettono di ottenere una mozzarella in appena 30 minuti e il parmigiano in due mesi, contengono recipienti, colini, garze, termometri, piccole presse oltre a varie polveri. I kit per la produzione di parmigiano o pecorino romano messi in vendita da una ditta inglese costano 102,38 sterline, pari a 120 euro, mentre quello per la "mozzarella cheese" costa 25 sterline, pari a 30 euro circa.
Coldiretti chiede dunque un intervento immediato delle autorità nazionali e comunitarie per evitare che si ripeta il fenomeno del wine kit, sottolineando come l’annunciato blocco delle vendite in Gran Bretagna prima dell’estate non ha avuto il risultato sperato perchè le ditte produttrici si sono limitate a cambiare fantasiosamente i nomi e così il Barolo è diventato Barollo, il Brunello di Montalcino Monticino, il Valpolicella Vinoncella e il Chianti Cantia.
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