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LA GARA

Salame di Valle Camonica, scelti i migliori norcini


Valcamonica
9 mar 2019, 12:50
Cinque norcini premiati © www.giornaledibrescia.it

Cinque norcini premiati © www.giornaledibrescia.it

I migliori norcini della Valcamonica sono stati scelti: a vincere il quarto concorso del «Salame di Valle Camonica» è stato Stefano Comella, il vicecampione è Manuel Sacellini, sul terzo gradino del podio Mauro Cominini, la medaglia di legno è andata ad Andrea Cotti Cottini e al quinto posto si è classificato Cristian Zaina.

A dettare la classifica una giuria tecnica curata dall’Organizzazione nazionale assaggiatori di salumi Onas, delegazione di Brescia, che ha valutato ben 44 norcini provenienti da venti comuni. Tutti hanno presentato in Comunità montana, organizzatore del premio, un salame per ogni loro singolo lotto di produzione. La premiazione si è svolta il 4 marzo nell’ambito di un seminario dedicato al salame camuno.

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