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Sebino e Franciacorta

ROVATO

Salame e manzo all'olio, torna nel weekend Lombardia Carne


Sebino e Franciacorta
13 mar 2018, 12:16
Tutto pronto per Lombardia carne © www.giornaledibrescia.it

Tutto pronto per Lombardia carne © www.giornaledibrescia.it

Una tradizione di quasi 130 anni e ancora al passo coi tempi. Lombardia Carne, la storica fiera dedicata agli animali da carne bovina, equina ed ovicaprina di Rovato, è riuscita a rinnovarsi costantemente nel tempo e negli ultimi anni si è trasformata anche in un appuntamento-cult per gli amanti della gastronomia e in una vetrina delle eccellenze della Franciacorta.

Il tutto senza dimenticare le sue radici storiche, che affondano nel mercato del bestiame rovatese, una tradizione lunga cinque secoli e ancora oggi vanto della capitale della Franciacorta, terra delle bollicine Docg.

L'appuntamento con la 129esima edizione è dal 17 al 19 marzo al centro Fiere Franciacorta (Foro Boario) di Rovato. Forte l'impronta agricola dell'appuntamento con eventi a tema, prodotti del settore zootecnico, la gara di tosatura, la scuola di equitazione e la mostra mercato bovina, equina, ovicaprina - i cui capi parteciperanno al concorso ufficiale che premia oltre quaranta categorie di bestiame - e delle macchine e attrezzature agricole.

Grande attenzione sarà riservata ai piccoli visitatori, con un'ampia area dedicata al divertimento con giochi, gonfiabili, scuola pony e fattorie didattiche. Il ricco programma strizzerà con decisione l'occhio anche alla gastronomia tipica del territorio, con degustazioni e stand dedicati. A partire dal prelibato manzo all'olio di Rovato De.Co., e proseguendo con gli insaccati e con il concorso «El salam piö bu de la Franciacorta», che vedrà sfidarsi i migliori norcini locali; con la Mostra mercato del tartufo di Franciacorta, sotto la galleria del Palazzo municipale di via Lamarmora, e con le carni offerte dai macellai rovatesi, da accompagnare con il pane, i prodotti da forno e i vini della zona.

 

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