Per Organismo Geneticamente Modificato si intende un qualsiasi organismo al quale sia stato aggiunto, eliminato o modificato un elemento genico tramite tecniche di ingegneria genetica. Lo scopo di tutto questo è cercare di migliorare determinate caratteristiche fisiche o chimiche di alcuni prodotti. Per esempio delle piante hanno subito modificazioni per resistere a certi patogeni che danneggiano la coltura, aumentando così la quantità della produzione ed evitando di usare insetticidi o diserbanti che a lungo andare potrebbero essere pericolosi per la salute dell’uomo, per l’ambiente e inoltre potrebbero diminuire la qualità del prodotto.
Qui in Italia si è detto “NO” agli Ogm, perché è opinione di molti che siano dannosi. Scientificamente questo fatto non è stato ancora dimostrato. In alcune zone del mondo dove le condizioni di vita sono estreme e fattori come la temperatura e la mancanza di acqua possono rendere difficile la crescita di determinate colture, l’utilizzo di Ogm può essere l’unica soluzione valida.
Quello che si richiede dal mercato italiano non è la quantità, ma la qualità dei suoi prodotti, che sono motivo di vanto per il nostro Paese. Per l’economia italiana il punto di forza è la territorialità dei prodotti. Molte delle produzioni sono apprezzate perché “ITALIANE”, motivo per cui “adeguarsi” all’uso degli Ogm porterebbe a prodotti che hanno caratteristiche pressoché simili. Per fare un esempio, i prodotti italiani sarebbero uguali a quelli degli altri Paesi del mondo se si coltivassero organismi geneticamente modificati, perdendo così la loro “diversità”. Questo è uno dei motivi per cui gli Ogm non vengono coltivati in Italia.
Tutto questo non dovrebbe scoraggiarci a progredire, cercando nuove soluzioni per produrre beni qualitativamente migliori e che ricordano tuttavia “made in Italy”.
Sapio, Manzo e Cavalli
Classe IV D
