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Gusto e dintorni

IL CONCORSO

Zucchero e cuore: verso la Coppa del mondo di Pasticceria


Cucina
Gusto e dintorni
13 gen 2019, 07:00
LA COPPA PIU' DOLCE

In via Serenissima, da fuori tutto sembra come sempre. Ma, dentro, nei laboratori di Cast Alimenti, si allenano gli atleti dell’alta pasticceria. Obiettivo la finale della Coupe du Monde. Appuntamento a Lione per quello che dal 1989, anno di nascita, è considerato, per la categoria, il concorso più importante al mondo.

La preparazione - in corso da un anno - culminerà in Francia il 27 e 28 gennaio. Per l’Italia ci saranno il pescarese Lorenzo Puca, categoria zucchero, il bergamasco, figlio d’arte, Mattia Cortinovis, categoria cioccolato e da Roma Andrea Restucci per la categoria ghiaccio.

Tutti i dettagli nell'articolo sul Giornale di Brescia in edicola oggi, scaricabile anche in formato digitale.

 

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