Torna a Brescia quest'anno il titolo di miglior sommelier professionista di lombardia: Gianluca Goatelli, bresciano, classe 1975, direttore di sala e sommelier al ristorante «La Colombera» di Castrezzato ha infatti vinto la sfida di lunedì scorso all'azienda vitivinicola Le Fracce di Casteggio nel Pavese. E c'è di più perché al secondo posto c'è un altro bresciano.
A salire sul podio, accanto a Gianluca Goatelli appunto miglior sommelier professionista di Lombardia 2012, Filippo Gastaldi, classe 1983, sommelier titolare dell'enoteca «Un mondo diVino» di Orzinuovi, secondo classificato e Daniele De Lucia milanese, classe 1985, sommelier presso l'«Antico Ristorante Boeucc» di Milano, terzo classificato.
Intensa è stata la sfida fra i cinque sommelier professionisti candidati ad ottenere il titolo. Ci sono state infatti sia un'impegnativa prova scritta con un questionario di enologia ed enografia nazionale e internazionale (i cui risultati hanno designato i tre finalisti) sia le quattro prove conclusive chiamate a stabilire l'esito del concorso: una degustazione alla cieca di tre vini di tre diverse tipologie, una prova tecnica di servizio e decantazione di un vino d'annata, la correzione di una carta dei vini e una prova di abbinamento cibo-vino sulla base di un menù.
Grande soddisfazione da parte del presidente di giuria e referente nazionale dei concorsi Luisito Perazzo e del presidente Ais Lombardia Fiorenzo Detti che commenta: «È una grande soddisfazione vedere l'elevato livello di preparazione degli sfidanti e il merito è da ricercare nella professionalità e nella passione dei nostri sommelier e nella loro partecipazione alla nostra Scuola concorsi coordinata dal miglior sommelier professionista d'Italia 2010, il bresciano Nicola Bonera».
