Italmark e Openjobmetis organizzano un corso di formazione professionale per macellai banconieri, un'ottima opportunità formativa con sbocchi professionali interessanti e concreti per 15 giovani del territorio.
La catena di grande distribuzione e l'agenzia per il lavoro - in collaborazione con Timiopolis, che si occuperà dell'attuazione della strutturazione didattica - promuovono infatti un percorso volto alla formazione di una specifica figura professionale, quella di macellaio banconiere. Un profilo che sarà in grado di operare nella preparazione al banco delle carni bovine e suine. L'obiettivo che le aziende intendono perseguire consiste in particolare nella volontà di formare professionisti abili a operare in autonomia sulla divisione delle grandi parti, sul taglio delle carni e sulla loro porzionatura. Dato il momento di difficoltà economica e occupazionale, il corso di formazione si rivolge specificamente a giovani inoccupati, offrendo loro un valore aggiunto di rilievo, una base su cui costruire un percorso professionale duraturo. Come è già accaduto per altre professioni, anche per la figura di macellaio si è consolidata una situazione di richiesta di manodopera da parte delle aziende, alla quale non corrisponde però la presenza sul mercato del lavoro di addetti muniti di un'idonea preparazione professionale.
