Questa settimana tocca allo chef Dario Gozio del ristorante Zafferano di Manerba presentarci i suoi piatti. Oggi ci propone un primo classicissimo e di tradizione che però con l’inserimento del pesce appare decisamente più originale ed adatto anche all’estate: si tratta del risotto mantecato con olio ai gamberi, gallinella e pistacchi.
Potete consultare la ricetta sulle pagine del Giornale di Brescia o nell'apposita sezione del sito dedicata a Cucina & Sapori (raggiungibile cliccando QUI). Troverete tutti gli ingredienti per preparare la ricetta, il procedimento, il vino consigliato in abbinamento, oltre al dessert e all'approfondimento di un prodotto della tradizione bresciana.
