L’atmosfera è quella dei favolosi anni Cinquanta; possiede i volti di Marilyn Monroe, Elvis Presley e James Dean; e la grinta della mitica Cadillac. Stiamo parlando di «50’s Ristoburger», il locale che aprirà il prossimo 6 giugno a Rezzato, in via Giuseppe Mazzini, negli spazi che fino a qualche mese fa ospitavano il ristorante live point Terzo Cerchio.
Ad investire nel Bresciano è il gruppo perugino della ristorazione Bam Bam Italia spa, che possiede una decina di locali sparsi tra Perugia, Roma, Torino, Pescara, Martinsicuro ed ora anche Rezzato.
Si tratta di un format innovativo e di grande impatto scenografico. 50’sRistoburger - ci spiegano i responsabili del punto rezzatese - è l’evoluzione della ristorazione casual, caratterizzata da un’ampia scelta del menu, da una ricerca della qualità tipica delle esperienze slow food, ed un’efficienza del servizio e velocità tipica dei fast-food.
Il locale, disposto su 600 metri quadri, prevede circa 150 coperti. Mentre saranno 20 i dipendenti addetti alla sala e alle cucine per i quali sono già iniziate le selezioni (per informazioni: fax 075.3747951, oppure mail lavoraconnoi@ristoburger.it).
Il ristorante sarà aperto anche mezzogiorno per il brunch con una offerta a buffet. Inutile dire che il «piatto forte» di 50’s Ristoburger saranno gli hamburger gourmet di black angus e di fassona piemontese, di patanegra e di pollo; ma anche antipasti sfiziosi.
Il gruppo Bam Bam Italia è nato nel 1994: ai fratelli Andrea e Gianluca Ugoberti il merito di aver lanciato il progetto «Il Dollaro» (un vero ranch americano nella città) diventato un caso imprenditoriale.
Oggi tra i format del gruppo c’è anche il Bam Bam Ristosauro, catena unica nel suo genere dedicata soprattutto alle famiglie, che coniuga buona cucina con un ambiente caratterizzato da effetti scenografici e arredamenti spettacolari ispirati all’età della pietra.
r. raga.
