Da 10 a 12/20: da sufficiente a discreto
Da 13 a 14/20: buono
Da 15 a 16/20: molto buono, curato
Da 17/20: eccellente
Pesce di lago verace e gustoso al porticciolo di Portese
Una settimana fa il fascino del Benaco dall'alto, dalla terrazza aerea di Tignale; stavolta, di nuovo il piacere del Garda, ma visto dalla riva con i piedi quasi in ammollo. Il nostro maggior lago resta protagonista in queste giornate: la prima ondata di caldo dell'anno invita infatti alla fuga dalla città verso la riviera più vicina. E qui siamo a meno di mezz'ora dalla Loggia, nell'incantevole microcosmo di Portese e del suo porticciolo che pare chiudere in uno scrigno il verde del golfo di Salò. Luogo tranquillo, dove da molti anni alza la sua insegna questa tavola semplice, in apparenza «turistica», ma che, almeno per le proposte con il pesce di lago, è davvero apprezzabile. Già si è detto del contesto, ma resta d'aggiungere che nelle belle giornate si mangia in giardino, al fresco d'un maestoso tiglio fiorito, con la spiaggetta di sassi appena oltre il basso muricciolo. Atmosfera bucolica e serenità piena per un pranzo o una cena che val la pena di concentrare proprio sul pesce di lago, quello pescato ogni giorno nelle acque che vi stanno di fronte. La carte delle vivande in verità offre molto altro - come i millanta locali per turisti che abbondano in zona- ma non vi perderete granché lasciando da parte salmone e tagliatelle ai porcini, scampi e gamberoni (gradevole invece il ragù di pesce azzurro). Meglio, molto meglio le sarde in saor ed il luccio alla portesina dell'antipasto, tanto per fare un esempio, o i secondi di sardine e di coregone alla griglia, in porzioni decisamente abbondanti. Note negative invece per le patatine industriali fritte in un olio stanco e i piatti da portata ammaccati di metallo (stile pensione anni Cinquanta); e per un servizio dove purtroppo ragazze di bell'aspetto sono spesso più interessate alle loro chiacchiere che alle piccole esigenze del cliente. Limiti e scivoloni ai quali, peraltro, non sarà difficile porre rimedio. Basta volerlo.
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